Como assar em um fogão lento

O nome da multicooker fala por si. Porque o dispositivo milagroso substitui o pote, a panela, o banho-maria e até o forno. Um eletrodoméstico também sabe como trabalhar no modo automático, controlado por programas de cozimento inteligentes para uma variedade de pratos. A variedade de multicookers é muito ampla. Eles diferem principalmente nas possibilidades culinárias disponíveis para eles. Os mais simples são geralmente cozidos, cozidos e fritos, enquanto os mais avançados são capazes de realizar as funções de banho-maria, grelha quente e até forno. A última habilidade parece o mais surpreendente - afinal de contas, um container com contornos suaves de uma forma não se parece com um fogão em absoluto!

Segredos do cozimento em um multicooker

Este dispositivo versátil, por via de regra, pode fazer um bom trabalho de assar. E com isso, você não só pode obter um muffin corado macio, mas também guisados ​​com uma crosta crocante. No ombro do fogão lento são pratos doces e salgados. O cozimento nunca queima e acaba sendo arejado, pois a máquina mantém a pressão, umidade e temperatura estáveis.

Há uma pequena falha - o prato pode receber qualquer forma, mas não o tamanho. É impossível exceder o diâmetro da capacidade da multicozinha. Grandes porções, portanto, não podem ser feitas ao mesmo tempo. Mas, dada a simplicidade e conveniência de cozinhar, nada impede que você cozinhar seu prato favorito ainda.

Posso assar em um fogão lento

Ao comprar um dispositivo, vale a pena descobrir se ele foi projetado para uso no modo de panificação. Não é difícil se você examinar cuidadosamente seu passaporte, e no painel a maioria dos modelos tem um botão separado chamado "Cozimento". Há membros da família que ainda têm algumas predefinições diferentes: pizza, forno ou pipoca.

Importante! Mesmo quando não há modos associados ao cozimento, a maioria dos multicookers é capaz de assar usando o programa de mingau ou sopa.

Que pratos posso assar

O cozimento pequeno, como biscoitos, waffles, bolos com a ajuda de um fogão lento, não é cozido. É inconveniente e longo. Para uma bagatela de confeitaria, uma assadeira e um forno são mais adequados. Mas o assistente milagroso prepara pizza ou caçarola para a glória. Tortas, sucos, biscoitos devido à uniformidade do aquecimento são ainda melhores do que no forno. E graças ao revestimento antiaderente das paredes, as futuras obras culinárias não queimam. Um multicooker também é muito adequado para cozinhar brancos, donuts e tortas, e o óleo é consumido muito menos do que com o método tradicional.

Algumas dicas gerais que serão úteis na maioria dos casos:

1. Para obter uma crosta dourada, o produto preparado é virado ao contrário durante vários minutos até estar completamente cozido.
2. Para evitar opalinas, não abra a tampa. Isto é especialmente importante quando se trabalha com massa de levedura.
3. A massa de levedura aumenta significativamente durante o cozimento. Daí a regra - não os preencha com o volume do multicooker em mais de um terço.
4. Sempre lubrifique as paredes da tigela com óleo vegetal - isso eliminará a queima do próprio produto.
5. Dentro do multicooker, a alta umidade é sempre mantida. Não há necessidade de pressa para retirar o produto acabado imediatamente. Melhor deixar assentar e secar. Por isso, vai manter a sua forma.

Importante! Ao assar, você pode usar uma variedade de formas de silicone, que são colocadas em uma panela para cozinhar.

Instruções passo a passo para assar em uma multicozinha

Vale sempre a pena desenvolver um plano, especialmente se você tiver que lidar com uma nova atividade para si mesmo. Para quem nunca cozinhou antes em um fogão lento:

1. Primeiro de tudo, você precisa entender quais modos o multicooker possui. Para fazer isso, consulte o manual que acompanha sempre o dispositivo. As informações necessárias sobre um determinado modelo podem ser encontradas na Internet.
2. Depois que o aparelho é lavado e montado, uma tigela interna é colocada nele. Deve ser untado com óleo vegetal, e por cima - espalhar e alisar a massa cozida.
3. Em seguida, usando as teclas do menu, selecione o modo "Cozimento", defina o temporizador de acordo com o tipo de alimento para cozinhar. Para começar, você pode definir o intervalo de tempo para poder verificar o grau de prontidão.
4. Quando o processo de tratamento térmico estiver concluído e o aparelho de cozinha desligar, aguarde alguns minutos, depois retire uma tigela de doces e derrube-o sobre um prato.

O pote do jarro de barro é o mais recente eletrodoméstico para uma cozinha moderna. Consumo de energia relativamente pequeno, conformidade com as necessidades de uma pequena família, a velocidade de cozimento, versatilidade e praticidade tornam cada vez mais popular.

Todos os fogões lentos podem assar. Até mesmo os modelos que não têm a função “Cozimento” selecionada em um menu separado ou que possuem seu próprio botão são capazes, no entanto, disso. Só é necessário testar como produtos culinários bem cozidos são obtidos ao usar o modo "sopa" ou "mingau". A experiência dirá.

A gama de bolos é ampla. Este donut tortas e pão com pão, uma variedade de caçarolas, tortas e pizzas, muffins e muffins. Em uma palavra, não conte. Uma lista acessível de pratos é limitada apenas pela imaginação do cozinheiro.

Talvez as informações fornecidas no artigo sejam úteis não apenas para aqueles que comprarão ou compraram recentemente esse equipamento maravilhoso, mas também para aqueles que já possuem esse maravilhoso dispositivo, mas que nunca tentaram assá-lo. Em qualquer caso, eu gostaria de desejar que todos os leitores dominem com sucesso a arte de cozinhar usando um fogão lento!